Verdemangiare: ricetta della crostata al cioccolato e mirtilli freschi

Cosa dare ai nostri bambini a colazione o come merenda?

Si, perché la merenda è altrettando difficile quanto la colazione.

E non c’è certo bisogno che ve lo dica io: tutte noi mamme sappiamo quanto siano dannose le merendine, le uova di cioccolato e i gelati confezionati.

Il difficile è cosa portare in alternativa sulla tavola la mattina e al parco il pomeriggio.

Personalmente trovo ancor più ostico l’argomento “merendina al parco” perché quasi tutti i bambini mangiano merendine o gelati e mia figlia si rifiuta di accettare la frutta (fino a che capisce che altro non avrà e allora poi la mangia).

Sarebbe bello che tutte noi ci mettessimo d’accordo per portare frutta e cereali integrali per merenda ai nostri figli: tutti ne guadagnerebbero in salute e i bimbi non farebbero assolutamente più storie, mangerebbero volentieri la frutta.

Lo vedo io: appena mia figlia inizia a sgranocchiare la frutta che le ho portato, attorno a me si forma un gruppetto di bambine che vogliono emularla e alla fine la frutta viene divisa e tutte ne mangiano allegramente (con mia immensa gioia!).

Con questo non voglio dire che non compro mai un gelato confezionato a mia figlia, per carità, a volte anche io le do di questi contentini, ma deve sapere che sono un’eccezione.

Come sarebbe bello se i banchetti dei gelati vicino ai parchi vendessero anche frullati di frutta!

Purtroppo, invece, l’industria alimentare vede i ns figli come un gran bel guadagno!

Non vi sentite usate mamme?!? Io si, ma sono strana, si sa!

Per non tediarvi troppo oggi vi trascrivo la raccomandazione n. 5 dell’Organizzazione Mondiale della Sanità su marketing dei cibi rivolti ai più piccoli e lascio a voi le conclusioni.

“Tutti i posti dove si riuniscono bambini dovrebbero essere liberi da ogni forma di commercializzazione di cibi ricchi di grassi saturi, acidi grassi trans, zuccheri liberi o sale. Tali ambienti includono, ma non sono limitati a , asili, scuole, cortili delle scuole e degli asili, terreni di gioco, cliniche pediatriche e consultori famigliari, e manifestazioni sportive e culturali collegate a questi ambienti”.

Cosa succede invece? Perché? Meditate mamme, meditate!

Come sostituire egregiamente una merendina, magari mettendoci anche della buona frutta? Ma con una bella crostata al cioccolato, con pochissimi ingredienti e dal procedimento veloce e facile!

Trovate la ricetta della crostata al cioccolato qui:

Partendo dalla ricetta base potete creare delle varianti gustose con la frutta che vostro figlio preferisce, magari coi mirtilli.

Ricetta della “crostata al cioccolato e mirtilli freschi”

• Seguite la ricetta, facilissima, della crostata al cioccolato che trovate nel link.
• seguite alla lettera la preparazione della ganache con il cioccolato che preferite ma prestate attenzione agli ingredienti, lo zucchero non deve essere al primo posto! Esitono ora in commercio dei cioccolati senza zucchero ma dolcificato con agave o datteri, da provare!
• invece che aggiungere le bacche di goji aggiungete mirtilli a volontà (una confezione piccola basta) e poi procedete alla cottura come da ricetta
• decorate la torta con mirtilli freschi

Avete appena preparato una colazione da veri re! E cosa sono i nostri  piccoli se non dei piccoli re?

Servitela con dei mirtilli freschi e un bel bicchiere di latte vegetale tiepido.

Oppure conservatela in un contenitore ermetico tagliata a pezzetti: sarà un’ottima merenda golosa.

Buona giornata Mums!

Paola Suardi di Verdemangiare